Soto Bandung

sumber : file milis dapurbunda
sumber: wikipedia

Bahan:

250 gram Daging Sapi
150 gram Lobak
50 gram kedelai
Bumbu2 yang dibutuhkan:

2 lembar daun Salam
½ ruas Lengkuas
½ sendok the Merica bubuk
1 sendok the Garam
2 batang daun Bawang
2 batang Seledri
2 sendok makan Bawang Goreng
1 sendok makan Bawang Putih goreng
Untuk Sambal

10 buah Cabe Rawit direbus
1 sendok makan air
½ sendok the Cuka
Garam secukupnya

Cara membuat:

Rebus daging dengan 2 liter air, daun salam lengkuas. Biarkan daging
sampai lunak.
Potong daging bentuk dadu masukkan kedalam 1 ½ liter kaldu.
Tambahkan garam, merica dan bawang puth goreng. Dididihkan.
Masukkan lobak yang diiris tipis, lalu masak sampai matang.
Hidangkan dalam mangkok lalu taburi irisan daun bawang, seledri,
kedelai goreng dan bawang putih goreng. Sertai sambal, kecap dan
jeruk nipis. 

posted by Inong