Serabi Oncom

sumber : file milis dapurbunda

BAHAN :
250 gram tepung beras
60 gram tepung terigu
300 ml air mendidih
300 ml santang kental
1 butir telur
BAHAN TABURAN :
150 gram oncom bandung, potong kotak kecil
2 sendok makan minyak goreng
½ sendok the garam
½ sendok the gula pasir

BUMBU HALUS :
2 buah cabai merah
3 siung bawang putih
3 cm kencur

CARA MEMBUAT :
1. Uleni tepung beras bersama air mendidih selama 30 menit. Tambahkan bahan lainnya.
2. Panaskan cetakan serabi dan tuang 1 sendok sayur adonan setelah agak membeku, taburkan oncom.
3. Cara membuat adonan oncom, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan oncom sambil diaduk. Bubuhi gula dan garam. Aduk sebentar lalu angkat.
Untuk 15 buah