Rempeyek

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:

1 gls tepung beras
1 gls tepung kanji
± 1 gls santan kental
1 btr telur
½ ltr kacang tanah, iris halus
½ ltr minyak goreng

Bumbu Halus:

5 btr kemiri
1 sdt ketumbar
1 ptg kencur
3 siung bawang putih
1 cm kunyit, digoreng
10 lbr daun jeruk, buang tulang tengahnya
Garam secukupnya

Cara membuat:

Tepung beras dan tepung kanji dicampur rata. 
Campuran tepung ditambahi santan kental sedikit demi sedikit sampai adonan agak kental. 
Tambahkan dalam adonan, bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk yang diiris halus, aduk rata. 
Panaskan minyak, dan goreng rempeyek dengan api sedang