Lapis Moscovis Irit telur

sumber : file milis dapurbunda

6 telur 
120 gr gula 
80   gr trigu 
150 gr margarine / butter (or 1/2 margarine + 1/2 butter) 
2 sm susu kental manis 
1 sdt emulsifier (quick/sponge) 
buah kering sukade + kismis yang udah dipotong kecil2 

cara: 

margarine+ susu kental manis dikocok sampe lembut dan putih sisihkan 

kocok  telor + gula sampe 1/2 ngembang, masukkan sponge, aduk lagi sampe kental....., 
masukkan terigu sambil diayak....., aduk perlahan2...., 
masukkan margarine kocok, aduk perlahan2 sampai benar2 rata............., 

siapkan loyang ukuran 20x20 alas dengan kertas roti, oles dengan margarine/pengoles roti......, 
panaskan oven api atas., 
masukkan loyang dulu...., sampe panas....., 

ambil 5/6 sdm adonan ratakan pada loyang taburi sukade..., 
panggang sampai kecoklatan 
tekan2 adonan dengan pungggung sendok or pantat gelas biar udaranya ilang......, 
ulangi sampai adonan habis....., 
setelah selesai, panaskan api bawah......., panggang  lagi selama kurang lebih 15 menit...., 


note: apinya harus panas sekitar 200-220 C