Sup kacang hijau ala Menado

sumber : file milis dapurbunda

bahan: 
1,5 cangkir kacang hijau 
ikan roa kering secukupnya (bisa diganti 1/4 ekor ayam) 
1/4 kg wortel 
seledri dan daun bawang secukupnya 
bumbu: 
1 biji pala di memarkan 
2 cm jahe di memarkan 
iris halus: 
3 btr bawang putih 
5 btr bawang merah 
kaldu bubuk secukupnya 
garam secukupnya 
bawang goreng secukupnya 

cara pembuatan: 
1. kacang hijau direbus dengan ikan roa (atau ayam) hingga lunak. 
2. masukkan jahe dan pala 
3. masukkan wortel hingga agak lunak 
4. masukkan bawang, garam, kaldu bubuk,seledri dan daun bawang, aduk2
sekitar 10 menit, angkat dari api. 
5. hidangkan dengan taburan bawang goreng.