Semur Tahu

sumber : file milis dapurbunda

Echa

Bahan:
2 bh kentang, potong2, goreng
4 bh tahu ukuran 5x5x1 cm
200 gr suun, potong2 +/- 10 cm, rendam air panas, tiriskan
1 bh tomat, potong2
5 cm kayu  manis
1/8 pala
1 bh cengkih
250 cc kaldu
3 sdm kecap manis
1 sdm margarin untuk  menumis
5 bh bawang merah
 
Bumbu Halus:
1 cm jahe
2 bh bawang putih
1 sdt ketumbar
 
Cara Mengolah .
1. Belah serong tiap tahu, goreng sampai setengah matang
2. Tumis bawang merah sampai kuning, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Tuangi air/kaldu, didihkan.
3. Masukkan kayu manis, pala, cengkih dan kecap  manis. Masukkan tahu, tomat, kentang goreng, masak sampai bumbu meresap. Masukkan suun, angkat. Hidangkan, taburi bawang goreng.
 
Untuk 6 orang