Salmon Panggang Bumbu Jahe

sumber : file milis dapurbunda

Fillet ikan salmon(hati2 durinya,biar udah fillet masih ketemu durinya)
1/2 lemon peras
2 sdm mentega
1/4 sdt garam

Sausnya:
1/2 bawang bombay cincang tipis
3 buah bawang putih cincang
2 cm jahe cincang
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
garam secukupnya
1/2 gula
sedikit air(50 ml)

caranya :
Potong daging ikan menurut selera,lumuri lemon dan garam
diamkan selama 1 jam biar meresap.
goreng pake mentega sampai berubah warna/setengah matang
sisihkan ke pinggan utk di panggang.

Buat Sausnya :
Tumis bwng bombay/ putih serta jahe sampe harum
kemudian masukan saus tomat,kecap,garam dan gula
dan beri sedikit air,didihkan sampai matang dan mengental.
kemudian tuang ke atas ikan salmon, panggang di oven
kira-kira 170 derajat selama 1/2 jam atau 40 menit.

posted by SaipahGathers