Nasi Liwet Kari Ayam

sumber : file milis dapurbunda

Bahan: 

2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang halus
75 gr bawang bombay, cincang kasar
250 gr dada ayam, potong dadu 1,5 x 1,5 x 1,5 cm
2 buah cabe merah, buang bijinya, iris serong tipis
1 sdt bumbu kari bubuk
1/2 sdt merica bubuk
750 gr beras
800 ml kaldu ayam

Taburan: 

2 batang daun bawang, iris halus
2 batang daun ketumbar, iris halus
2 sdm bawang goreng 

Cara membuatnya: 


Panaskan minyak di panci, tumis bawang putih dan
bawang bombay hingga harum.

Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah
warna. Tambahkan cabe merah dan aduk hingga layu.

Masukkan beras, bubuk kari, merica dan garam dan aduk
hingga semua tercampur. Tuangi kaldu ayam.

Masak dengan api kecil hingga beras matang dan kuah
kering. Angkat

Hidangkan dengan menaburi bahan taburan diatasnya.