Kepiting Saus Padang

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
6 buah kepiting/rajungan
5 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, haluskan
4 sdm saos tiram
5 sdm saos tomat
3 sdm saos sambal botolan
1 sdm cabe merah giling
100 ml air
1 sdt merica
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus kepiting sampai matang lalu belah badannya menjadi 2 bagian.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum.
3. Bubuhkan saos tiram, saos tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan
lainnya.
4. Masukkan kepiting rebus, aduk sampai rata. Masak sampai kuah mengental.