Ikan Bawal Saus Kecap

sumber : file milis dapurbunda

Lintang K
 
Bahan :
400 gram ikan bawal
1 sdm air jeruk nipis
1/4 sendok teh garam
 
Saus :
1/2 buah bawang bombay, iris halus
2 buah cabe hijau, iris miring
2 cm jahe, dimemarkan
2 siung bawang putih, iris tipis
2 sdm kecap manis
100 ml kaldu/air
1/8 sdt garam
 
Cara Membuat :
Rendam ikan dalam air jeruk dan garam, diamkan 15 menit.
Goreng ikan sampai kuning dan renyah.
Tumis, bawang bombay, cabe hijau, jahe, dan bawang putih sampai layu. Tuang kaldu, kecap dan garam. Masak sampai kental.
Siram ke atas ikan dan sajikan.