Saturday, March 6, 2010

Docang

sumber : file milis dapurbunda

BAHAN : 
100 gram daun singkong, rebus
100 gram taoge rebus
50 gram oncom, dihaluskan

BAHAN KUAH:
1 liter kaldu
1 lembar daun salam
1 tangkai serai
1 cm jahe, dimemarkan

BUMBU HALUS :
1 sendok teh ketumbar
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok makan garam 

PELENGKAP:
10 buah lontong
1/2 butir kelapa muda parut kasar
kerupuk ikan

CARA MEMBUAT :
Rebus kaldu, oncom, bumbu halus, salam, serai, jahe hingga matang dan 
bumbu meresap.
Susun dalam mangkuk, lontong, daun singkong, taoge, kelapa parut. 
Tuangkan kuah. Taburkan kerupuk dan hidangkan hangat.

No comments:

Post a Comment

Search

Search on Web