Docang

sumber : file milis dapurbunda

BAHAN : 
100 gram daun singkong, rebus
100 gram taoge rebus
50 gram oncom, dihaluskan

BAHAN KUAH:
1 liter kaldu
1 lembar daun salam
1 tangkai serai
1 cm jahe, dimemarkan

BUMBU HALUS :
1 sendok teh ketumbar
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok makan garam 

PELENGKAP:
10 buah lontong
1/2 butir kelapa muda parut kasar
kerupuk ikan

CARA MEMBUAT :
Rebus kaldu, oncom, bumbu halus, salam, serai, jahe hingga matang dan 
bumbu meresap.
Susun dalam mangkuk, lontong, daun singkong, taoge, kelapa parut. 
Tuangkan kuah. Taburkan kerupuk dan hidangkan hangat.