Brokoli Saus Pedas

sumber : file milis dapurbunda
sumber : Femina

Bahan :
-1/2 kg brokoli, potong mnrt kuntum

adonan tepung :
- 100 gr terigu
- 1/sdt baking powder
- 1 btr telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 300 ml air

Saus pedas :
- 1sdm margarin
- 2 siung bwg putih, cincang halus
- 1 wortel, serut kasar
- 1 btg bwg daun, ambil putihnya, iris halus
- 100 ml kaldu
- 6 sdm saus cabai botol
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt maizena, larutkan dgn sedikit air

Cara :
- Celupkan brokoli dlm adonan tepung, goreng dlm minyak byk dan panas hingga kuning keemasan, angkat. Tiriskan.
- Saus : Lelehkan margarin, tumis bwg putih hingga harum, masukkan wortel, daun bwg, saus cabai, dan kaldu, didihkan. Bubuhi garam, merica, gula pasir.
Masukkan larutan maizena, aduk rata, masak hingga semua matang, angkat & sajikan.

utk 4 porsi.


posted by Amelia