Steak Salmon Bumbu Jahe

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
4 potong @ 100 g daging ikan salmon

Mentega Jahe:
200 g mentega tawar
2 cm jahe, parut halus
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam

Pelengkap:
2 buah jeruk nipis, potong-potong

Cara membuat:
# Mentega Jahe: Aduk semua bahan menjadi satu. Bagi menjadi dua bagian. Bungkus 1 bagian mentega jahe dengan kertas roti, gulung hingga berbentuk silinder kecil. Simpan dalam lemari es agar mengeras.
# Panaskan sisa mentega jahe hingga meleleh. Angkat.
# Oelsi kedua sisi potongan ikan salmon dengan mentega leleh.
# Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga matang dan kering kedua sisinya. Angkat.
# Keluarkan mentega jahe dari kulkas, potong-potong melintang.
# Taruk ikan salmon di piring saji. Beri potongan mentega jahe.
# Sajikan dengan irisan jeruk nipis. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

posted by Anna