Nasi Tutug Oncom

sumber : file milis dapurbunda 

"Nasi Tutug Oncom" ala Ny. Yogie yang selalu siap di RM Viersa

Bahan:
- 250 gr nasi putih yang masih panas
- Sepotong oncom (sekira 5 cm x 15 cm x 2 cm)
- 1 cm kencur (jika suka bisa ditambah)
- 2 bawang merah
- 2 cabai merah/rawit atau sesuai selera
- Garam secukupnya
- Bumbu penyedap (jika suka)
- 1 buah kerupuk

Cara membuat:

1. Oncom digoreng.
2. Bawang merah, cabai merah/rawit dibakar. Lalu, keduanya diulek dengan
oncom.
3. Satukan oncom yang sudah diulek dengan nasi panas dengan cara
diaduk-aduk sambil dipukul-pukul (ditutug). Lalu, campur dengan kerupuk
yang sudah diremas-remas.
4. Jika Anda masih memiliki kelebihan dana, nasi tutug oncom ini bisa
dilengkapi dengan ayam bakar kecap yang dibumbui dengan ulekan bawang
merah, bawang putih, cabai merah, jeruk nipis, serta kecap manis atau
Anda pun dapat melengkapinya dengan ikan asin.