Ikan Kuah Asam

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
1 1/2 liter kaldu
1 batang serai, memarkan
1 ekor ikan kakap, potong-potong
2 batang daun bawang, iris serong tipis
2 buah jeruk nipis
2 ikat kemangi
3 lembar daun jeruk
5 buah tomat, potong-potong
air jeruk nipis
garam
 
Cara masak:
1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis.
2. Didihkan kaldu, masukkan ikan, beri garam dan air jeruk nipis.
3. Masak hingga matang.
4. Masukkan semua bumbu, masak hingga mendidih.
5. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat.
 
sumber: Sup Ikan Lezat
posted by Sitarasti