Sambal goreng tempe

sumber : file milis dapurbunda

Ani

Bahan :
Tempe, dipotong kubus kecil (1,5 cm x 1,5 cm), goreng sampai agak kering, angkat.
Kapri, di bersihkan, cuci.
Daun salam
Lengkuas dimemarkan
santan kental sedikit

Bumbu dihaluskan:
Cabai merah
Bawang merah
Bawang putih
Sedikit terasi
garam secukupnya
gula merah/ gula pasir secukupnya

Cara memasak:
Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai harum baunya.
masukkan tempe yg sudah di goreng, tuangi santan, biarkan sampai bumbu dan santan mersep, setalah mau matang, kapri dimasukkan, terus di bolak-balik sampai kapri layu. Angkat.