Pepes Nasi

sumber : file milis dapurbunda

Bahan
2 sdm minyak sayur
1 buah cabai merah, iris tipis
300 g beras pulen, cuci bersih
500 ml air
1 buah MAGGI® Kaldu Blok Rasa Sapi, remas
50 g ikan asin jambal roti, potong kecil, goreng
20 g teri nasi Medan tawar, goreng
20 helai daun kemangi
Haluskan:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 cm kunyit
1 sdt garam

Cara membuat :
Tumis cabai dan bumbu halus hingga wangi.
Tambahkan beras, aduk rata.
Tuangkan air dan MAGGI, aduk-aduk hingga mendidih dan air habis.
Angkat.
Masukkan ikan asin, teri dan daun kemangi, aduk rata.
Bagi menjadi 6 bagian. Bungkus masing-masing dengan daun pisang.
Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga nasi matang.
Panggang di atas bara api hingga kering.
Angkat. Sajikan. 


posted by Inong