Pastel Mungil

sumber : file milis Dapurbunda

Bahan Kulit:
125 g tepung terigu
½ sdt soda kue
½ sdt garam
50 g margarin
1 butir telur ayam
50 m air
minyak goreng

Isi:
75 g ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus, sangrai kering
1 sdm minyak sayur

Haluskan:
2 buah cabai merah
3 siung bawang putih
2 sdt gula pasir

Cara membuat:
Kulit: Campur terigu, soda kue, dan garam hingga rata.
Tambahkan margarin dan telur, aduk-aduk hingga tercampur rata sambil
tambahkan air.
Gilas adonan hingga tipis. Cetak bundar 3 cm.
Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi.
Masukkan ebi halus, aduk rata. Angkat.
Isi tiap bundaran adonan dengan sedikit adonan isi. Lipat dua. Tekan-tekan
kelilingnya dengan garpu hingga melekat.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Untuk 400 g