Quiche Sosis Sapi

Resep Quiche Sosis Sapi

sumber : file milis dapurbunda

Echa

BAHAN:
300 gr tepung terigu
3 sdm gula bubuk
1/2 sdt garam
175 gr mentega tawar
1 butir telur
5 sdm air es

ISI:
50 gr bawang bombay cincang, tumis sebentar
200 gr daging ayam, potong dadu kecil
100 gr daun bayam, siangi, rebus matang, iris
75 gr wortel, rebus, potong dadu kecil
75 gr kacang polong, rebus
1 sdt seledri cincang
3 lembar daging asap, iris
50 gr keju cheddar, parut
1 dm tepung terigu
150 ml susu cair
50 cc krim kental
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1/4 sdt pala bubuk
4 butir telur
50 gr keju cheddar, parut
5 batang sosis sapi, iris 1/2 cm

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius, siapkan loyang pai 2
buah ukuran 20 cm, olesi dengan margarin, sisihkan.
2. Kulit: campur tepung terigu dengan gula bubuk dan garam, aduk rata. Masukkan
mentega lalu aduk rata, gunakan dua buah pisau hingga menjadi butiran.
3. Masukkan telur dan air es, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat
dibentuk. Istirahatkan selama 15 menit.
4. Giling adonan setebal 1/2 cm, taruh dalam loyang pai dan panggang selama15
menit sampai setengah matang, angkat.
5. Isi: campur tepung terigu dengan susu cair, krim kental, garam, merica,
pala, dan telur, aduk rata. Tambahkan bayam, ayam, bawang bombay, irisan daging
asap, wortel, kacang polong, seledri cincang, dan keju parut, aduk rata.
6. Tuangkan ke dalam kulit pai, tata atasnya dengan irisan sosis. Panggang lagi
selama 20 menit sampai matang, angkat. Sajikan hangat.

Untuk: 8 potong