Ayam Areh

Resep Ayam Areh

sumber : file milis dapurbunda

BAHAN :
1 ekor ayam, potong 4 bagian
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1 liter air kelapa

BUMBU HALUS:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh terasi
3 butir kemiri
2 cm lengkuas

AREH:
500 ml santan kental
lembar daun salam
garam

CARA MEMBUAT:
- Rebus ayam dalam air kelapa bersama bumbu halus, salam, garam, dan gula merah sampai mendidih dan ayam kecokelatan dan matang.
- Sementara itu, rebus santan sampai mengental bersama salam dan garam.
- Sajikan ayam dengan areh.

untuk 6 porsi