Inbox Resep

Berisi kumpulan resep-resep
Resep-resep ini dikumpulkan dari berbagai milis yang aku ikuti, resep-resepnya disharing oleh member milis yang sudah mencoba resepnya. tapi mungkin beberapa resep belum dicoba

Search

Search on Web

Ayam Tuturaga

Monday, May 24, 2010

Ayam Tuturaga

sumber : file milis dapurbunda

BAHAN :
1 ekor ayam gemuk, potong-potong
1 cup santan kental
1 cup santan cair
2 batang serai, bagian yang putihnya aja (dimemarkan)
5 lembar daun pandan bagian yang mudanya, rajang halus sekali
25 lembar mint leaves, rajang halus sekali
15 buah cabai rawit merah (biarin utuh ya..)


BAHAN yang diulek halus:
4 butir kemiri, disangrai
2 buah tomat yang masih hijau, rajang
2 1/2 sdm garam
2 sdm gula pasir
3 buah cabai merah
10 butir bawang merah
2 cm jahe
3 cm Kunyit

CARA:
1. Tumis-tumis bumbu halus sampai wangi baunya. Masukin potongan-potongan ayam sambil terus ditumis sampe daging ayam jadi keluar kaldunya. Tuangin santan cair. Masak di atas api sedang sampe daging ayamnya empuk (matang)dan santannya agak kering.
2. Tuangi santan kental, dau n pandan, mint leaves, dan cabai rawit utuh. Masak diatas api kecil sampai mendidih. Cicipin, tambahkan garam kalo perlu. Angkat, taruh masakan diatas pinggan yang dihiasi daun pandan supaya cantik presentasinya.. trus, taburin bawang merah goreng... siap disajikan.. hhmmmm.. mmm.. sedaaaapppp...

Met nyobain!

posted by IPON-

0 comments:

Post a Comment