Ayam Bakar Betutu

Resep Ayam Bakar Betutu

sumber : file milis dapurbunda

BAHAN :
1 ekor ayam
100 gram daun singkong muda, rebus, peras, potong-potong
3 sendok makan minyak goreng
ÿ
BUMBU HALUS :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh terasi
4 buah cabai merah
6 buah kemiri
5 cm serai
1 sendok makan ketumbar, disangrai
1 cm lengkuas
3 cm kunyit
1 cm jahe
1/4 sendok teh pala
1 cm kencur
garam secukupnya

CARA MEMBUAT
Tumis bumbu sampai halus.
Lumuri pada permukaan ayam.
Sisa bumbu diaduk bersama daun singkong.
Masukkan daun singkong ke dalam rongga tubuh ayam.
Bungkus ayam dengan daun pisang dan oven hingga matang.

Untuk 8 porsi