Inbox Resep

Berisi kumpulan resep-resep
Resep-resep ini dikumpulkan dari berbagai milis yang aku ikuti, resep-resepnya disharing oleh member milis yang sudah mencoba resepnya. tapi mungkin beberapa resep belum dicoba

Search

Search on Web

Ayam Bakar Rica-rica

Sunday, May 16, 2010

Ayam Bakar Rica-rica

sumber : file milis dapurbunda

(Manado)
BAHAN:
1 ekor ayam kampung, bersihkan, belah menjadi delapan
800 cc air
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
4 sendok makan minyak untuk menumis
3 cm jahe, memarkan
5 lembar daun jeruk

BUMBU RICA-RICA:
7 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
1 buah tomat merah, iris
1 sendok teh merica
1 sendok teh gula pasir
garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit,sisihkan.
2. Haluskan bumbu rica-rica, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, jahe,dan ayam. Tambahkan dengan air, tutup pancinya, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Masak kurang lebih selama 30 menit, angkat.
4. Bakar ayam sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu.
5. Sajikan ayam bakar rica dengan sisa bumbu memasak ayam dan nasi hangat.
Untuk: 4 porsi

sumber: Tabloid Nova

0 comments:

Post a Comment