Bebek Goreng Kering

Bebek Goreng Kering

sumber : file milis dapurbunda

Bahan-bahan:
- Bebek 1/2 ekor
- Kaldu 750 ml
- Minyak goreng 300 ml
- Buah pekak 2 buah
- Kecap asin 5 sdm
- Jahe 10 cm
- Gula pasir 4 sdm
- Bumbu ngohiong Cina 3 sdt
- Taosi 3 sdm
- Sprite 50 ml

Cara Membuat:
- Bersihkan daging bebek dan potong menjadi enam bagian.
- Panaskan kaldu sampai mendidih dengan dicampur buah pekak, kecap asin, jahe, gula pasir, bumbu ngohiong, taosi, sprite. Lalu masukkan daging bebek dan rebus daging bebek sampai empuk selama 1 jam. Api dikecilkan, bila bumbu sudah tinggal sedikit, angkat daging bebek.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng daging bebek sampai kering dan warna kecokelatan.

posted by Dapurbunda