Pumpkin Bread

Resep Pumpkin Bread

sumber : file milis dapurbunda

3 cups gula kastor
3 1/2 cups tepung terigu
1/2 sdt garam
2 sdt soda kue
1 sdt kayu manis
1 sdt pala bubuk
4 butir telur ukuran L
1 cup minyak makan
2 cups labu kuning puree
2/3 cup air
1 1/2 cups kacang cincang (terserah mau pakai kacang apa)

Panaskan oven 180°C dan olesi 3 buah loyang loaf dengan mentega.
Ayak bersama semua bahan kering.
Buat lubang ditengahnya, tambahkan telur, minyak, labu dan air.
Kocok dgn mixer smapai tercampur rata.
Tambahkan kacang cincang, aduk rata dgn sendok kayu.
Tuang adonan ke cetakan loaf setinggi 1/2 - 2/3 dari tinggi loyang.
Bakar 60-90 menit atau sampai matang.
Dinginkan 10 menit sebelum dikeluarkan dari loyang.
Dinginkan di rak kawat.

posted by Irma