Tahu isi telur

sumber : file milis dapurbunda

Bahan : 
tahu cina
daging cincang
telur puyuh.

Bumbu : 
merica
bawang putih.

Caranya ;

Masak daging cincang hingga matang, tambahkan bumbu ketumbar + salam.
biarkan sampai airnya habis.
Tahu dihaluskan sampai lembut, beri mrica+garam. Campur dengan daging
cincang.
Ambil cetakan ( terserah mau bentuk apa ), olesi cetakan dengan
minyak/mentega, masukkan adonan tahu dan ditengahnya dihiasi telur puyuh,
kukus hingga matang. setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan masukkan
ke kulkas.
Setelah keras, gulingkan dalam kocokan telur dan goreng.
Bisa disajikan dengan pasta tomat dan berbagai macam sayur tumis.