Sambal Bajak Spesial

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
75 ml minyak sayur
3 lembar daun jeruk purut muda, buang tulang daunnya, iris halus
20 buah cabai rawit merah, buang tangkainya

Haluskan:
100 g cabai merah keriting
10 buah cabai rawit hijau
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 sdt gula merah sisir halus

Cara membuat:


Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

Tambahkan daun jeruk dan cabai rawit. Aduk hingga layu dan sambal 
matang.

Angkat, dinginkan.

Simpan dalam wadah bersih, kering, dan bertutup.

Untuk 150 gram