Tuesday, February 23, 2010

Bumbu Dasar Putih

sumber : file milis dapurbunda

Bumbu yang dapat dipergunakan seluruh masakan Indonesia yang berwarna putih seperti ( soto-sotoan ) hanya menambah bahan bumbu seperti salam, daun jeruk,serai dll demikian pula dengan bumbu dasar yang lain.

Bahan :

250 gr bawang merah
100 gr bawang putih
50 gr kemiri
3 cm lengkuas dirajang halus
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
100 ml minyak goreng ( untuk memblender )
100 ml minyak goreng untuk menumis
Cara membuat :
Haluskan semua bahan kecuali gula dan minyak untuk menumis hingga halus benar.
Panaskan minyak untuk menumis hingga panas betul kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan.
Tumis hingga harum dan matang, tambahkan gula pasir, siap digunakan.

No comments:

Post a Comment

Search

Search on Web