Hunkue Mutiara

sumber : file milis Dapurbunda

Bahan: 
1/2 bungkus hunkue
1/2 kelapa tua
1 gelas mutiara
1/2 sendok teh garam
3 sendok makan gula pasir (menurut selera)
1 lembar daun pandan wangi 

Cara Membuat: 

Mutiara direbus dengan 2 gelas air, sampai matang, lalu tiriskan 
Kelapa dijadikan 1 gelas santan kental dan 2 gelas santan cair. Ambil 
santan sebanyak yang diperlukan seperti yang tertera pada pembungkus 
hunkue (lain merk kadang-kadang lain ukuran) 
Masak santan, gula dan garam sampai mendidih 
Masukkan tepung hunkue yang sudah dicairkan dengan 1/2 gelas air. 
Aduk-aduk di atas api kecil sampai mengental dan matang. Campurkan 
mutiaranya 
Bungkus setiap dua sendok dengan daun pisang atau plastik lalu 
dinginkan. Bisa juga adonan dituang ke dalam pinggan tahan panas, 
bila sudah dingin dipotong-potong