Getuk Lindri

sumber : file milis Dapurbunda

Bahan:
200 g gula pasir
100 ml air
½ sdt vanili bubuk
1 kg singkong, kupas, cuci
pewarna, sesuai selera

Taburan:
100 g kelapa agak muda, kupas, parut, kukus dengan sedikit garam

Cara membuat:


Rebus gula, air, dan vanili hingga mendidih dan gula larut. Angkat 
dan saring, dinginkan.
Potong-potong singkong, kukus hingga empuk. Angkat.
Selagi panas, tumbuk singkong hingga halus.
Bubuhi pewarna, aduk hingga rata.
Bentuk adonan sesuai selera. Giling dengan cetakan atau potong sesuai 
selera.

Sajikan dengan taburan kelapa parut.

Untuk 20 potong