Sop Tomat Lidah Sapi

Sop Tomat Lidah Sapi

sumber : file milis dapurbunda

BAHAN:
1 buah bawang bombay, dicincang halus
2 sendok makan margarin
2 sendok makan tepung terigu
1 liter kaldu daging
1 lidah sapi, direbus empuk dan potong dadu
2 buah wortel, bentuk kembang
100 gram jagung manis, rebus lalu sisir
50 gram kacang polong
50 gram pasta tomat
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk

CARA MEMBUAT:
- Tumis bawang bombay dalam margarin
hingga layu. Tambahkan tepung terigu.
Aduk sampai kecokelatan. Tuangkan kaldu
sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga
menjadi adonan yang licin.
- Tambahkan pasta tomat, garam, merica,
pala, lidah sapi, wortel, dan jagung
manis. Didihkan. Menjelang diangkat,
masukkan kacang polong.

Untuk 6 porsi