Gulai Ayam Masak Nanas

Gulai Ayam Masak Nanas

sumber : file milis dapurbunda

BAHAN:
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 ekor ayam, potong 10
200 gram nanas, potong-potong
4 lembar daun jeruk
garam dan gula secukupnya
500 ml santan
500 ml air

BUMBU HALUS:
8 butir bawang merah
6 buah cabai merah
3 siung bawang putih
1 potong terasi bakar
1 tangkai serai
garam dan gula merah secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum.
   Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan nanas. Aduk sampai nanas terbalut bumbu.
   Tuangkan air, garam, dan gula. Masak sampai ayam
   matang. Tuangkan santan dan masak sampai mengental
   dan berminyak.

Untuk 6 porsi.

posted by (alm) bunda Inong