Kroket Kentang

sumber : file milis dapurbunda
Sumber: Aa
KULIT :
- Mashed Potatoes Powder -> cara pembuatan lihat petunjuk di box-nya,
biasanya ditambah susu margarine (atau kentang biasa dikukus
kemudian dihancurkan)
- 3 Kuning Telor
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt pala
- 1/4 sdt merica bubuk

ISI :
200 g Daging
2 Wortel
2 Daun Bawang
2 Daun Seledri
3 Bawang Merah
3 Bawang Putih
Garam, Gula, Merica
1 sdm tepung terigu cairkan dengan air
1 sdm kaldu yang dicairkan

Cara membuat isi:
- Tumis bawang merah dan bawang putih
- Masuk Daging
- Masuk Wortel
- Aduk rata sampai air daging habis
- Tambah air kaldu 50 cc, merica, garam, gula daun bawang dan seledri
- Masukkan tepung yang sudah dicairkan, aduk hitidak kental. Angkat.
- Dinginkan.

Penyelesaian :
- Setelah kulit diisi masukkan ke -> tepung panir (bread crumb) ->
putih telor -> tepung panir -> goreng.
- Api Medium

posted by Judy Cole