Klappertart

sumber : file milis Dapurbunda

BAHAN:
 
2 buah kelapa muda, dikerok dagingnya
200 ml santan panas
3 iris roti tawar tanpa kulit
6 butir telur, kocok lepas
150 gram gula pasir
50 gram kenari, dicincang kasar
50 gram kismis
1/4 sendok teh vanili
50 gram tepung terigu

CARA MEMBUAT:
1. Rendam roti tawar dalam santan panas.
2. Campurkan telur, roti, kelapa muda, gula, kenari, kismis, vanili, dan tepung terigu. Aduk rata.
3. Masukkan adonan dalam cetakan 20 x 20 cm yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
4. Oven selama 30 - 45 menit.
5. Dinginkan lalu potong persegi panjang.

Untuk 10 potong