Bola Daging Paprika

sumber : File milis dapurbunda

Bahan:
2 sdm mentega
2 sdm minyak sayur
100 g bawang Bombay, cincang kasar
50 g paprika hijau, iris tipis memanjang
100 g paprika merah, iris tipis memanjang
100 g paprika kuning, iris tipis memanjang
10 buah cabai rawit
1 sdm saus Inggris
2 sdm saus tomat
½ sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
100 ml air

Bola daging, aduk rata:
300 g daging sapi cincang
1 sdt peterseli cincang
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung panir
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
½ sdt garam

Cara membuat:
- Bola Daging: Bentuk adonan sebesar bakso.
- Panaskan mentega hingga leleh. Goreng bola daging hingga kecokelatan  dan agak kering. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang Bombay hingga layu. Masukkan paprika dan cabai, aduk hingga layu.
- Tambahkan bola daging dan bumbu. Aduk hingga rata.
- Tuangi air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan agak kering.
- Angkat dan sajikan hangat.