Inbox Resep

Berisi kumpulan resep-resep
Resep-resep ini dikumpulkan dari berbagai milis yang aku ikuti, resep-resepnya disharing oleh member milis yang sudah mencoba resepnya. tapi mungkin beberapa resep belum dicoba

Search

Search on Web

Tongseng ala Weilbach

Friday, April 16, 2010

Tongseng ala Weilbach

sumber : file milis dapurbunda

1/2 kg Daging Kambing
1,5 liter Santan cair
minyak goreng untuk menumis

Bumbu:
1 batang Serai, memarkan
Lengkuas, memarkan (klo aku pakenya yang bubuk)
3 lembar daun jeruk purut
3buah cengkih
garam secukupnya
merica secukupnya
kecap manis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
kunyit (aku pake yg bubuk aja)
5 butir kemiri
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan (ini ada yang jual bubuk dibotolan gitu)

Pelengkap
cabai merah
Kol
tomat(katanyaenak pake tomat Ijo)

Cara membuat
tumis bumbu yang dihaluskan,..tambahkan serai lengkuas daun jeruk cengkih...masa hingga harum
Masukan potongan daging, aduk2 tambahkan garam. masukan santan  biarkan sampe santan matang,..baru beri kecap dan merica masak sampe daging empuk dan kuah berkurang dan agak kental. baru masukan cabe merah, kol dan tomat

0 comments:

Post a Comment