Lamb Curry (Kari Kambing)

Lamb Curry

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:

- 1 buah bawang bombay, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 bungkus kari bubuk
- 500 gr daging kambing (potong dadu)
- 4 buah cengkih
- 2 buah apel malang
- 20 gr kismis
- Krim secukupnya
- Mentega atau minyak secukupnya

Pelengkap (Cucumber & Raisin Raita):

- Yoghurt
- Mentimun, potong kotak-kotak
- Kismis

Semua bahan dicampur

Cara memasak:
1. Panaskan mentega atau minyak goreng.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih dan kari bubuk hingga harum.
3. Masukkan air jeruk lemon, kaldu daging (kambing), cengkih.
4. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong dadu ke dalam bumbu tersebut hingga meresap.
5. Tambahkan apel yang dipotong dadu (kecil) dan kismis.
6. Sajikan dengan Cucumber & Raisin Raita.
posted by alm bunda Inong