Inbox Resep

Berisi kumpulan resep-resep
Resep-resep ini dikumpulkan dari berbagai milis yang aku ikuti, resep-resepnya disharing oleh member milis yang sudah mencoba resepnya. tapi mungkin beberapa resep belum dicoba

Search

Search on Web

Bolu Ketan Hitam Kukus

Thursday, April 22, 2010

Bolu Ketan Hitam Kukus

sumber : file milis dapurbunda
Sumber: Majalah Santap edisi Eksklusif 2006.

Bahan:
300 gr tepung ketan hitam
100 gr tepung ketan putih
1 sdt baking powder
7 butir telur
225 gr gula pasir
1 sdt garam
1/2 cake emulsifier (jika suka)
125 ml minyak goreng
5 sdm susu kental manis
2 sdm air kelapa

Peralatan Khusus:
Loyang cincin diameter 24.

Cara:
- Olesi loyang dengan minyak lalu panaskan dandang. Ayak tepung ketan hitam, tepung ketan putih & baking powder.
- kocok telur, gula & garam sampai gula larut, masukkan cake emulsifier. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai adonan kental & pucat.
- Masukkan bergantian campuran tepung ketan hitam & putih serta minyak goreng (dalam 2 tahap), aduk balik. Campur susu kental manis & air kelapa. Tambahkan campuran susu kental manis & air kelapa sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang dipanaskan. Kukus 25 menit.
- Keluarkan cake dari loyang setelah dingin, lalu potong sesuai selera.

Posted by Fenny

0 comments:

Post a Comment