Bolu Kukus Isi Ayam Saus Tiram

Bolu Kukus Isi Ayam Saus Tiram

sumber : file milis dapurbunda

Bahan Bolu:
5 butir telur.
75 gram gula pasir.
Garam secukupnya.
175 gram tepung terigu.
100 cc susu encer.
1/2 sendok teh baking powder.

Bahan Isi:
5 butir bawang merah, dihaluskan.
2 siung bawang putih, dimemarkan.
1 potong dada ayam tanpa tulang, dipotong-potong.
1 buah paprika, dipotong ½ ´ ½ cm.
1 sendok makan saus tiram.
1 sendok makan kecap inggris.
1/2 sendok makan kecap manis.
Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:
1. Kocok telur bersama gula hingga mengembang. Tambahkan tepung
terigu yang telah diayak bersama baking powder dan garam. Aduk
dengan sendok kayu. Tuangkan susu encer. Aduk rata.

2. Tuang adonan ke dalam cetakan oval yang telah diolesi minyak.
Kukus hingga matang.

3. Sementera itu buat adonan isi; tumis bawang merah dan bawang
putih sampai harum. Tambahkan potongan ayam. Aduk sampai berubah
warna.

4. Masukkan paprika, saus tiram, kecap inggris, kecap manis,
garam, dan merica. Aduk rata. Masak sampai kuah mengering.

5. Bila kue sudah matang, iris melintang. Isi dengan adonan isi.
Sertakan daun selada sebagai pemanis.