Balado Keripik Kentang

sumber : file milis dapurbunda

bahan:
kentang
teri medan
cabe merah giling kasar
bawang merah
bawang putih
garam (secukupnya)
gula pasir (secukupnya)
air jeruk nipis (secukupnya)
minyak untuk menggoreng

cara:
kentang diiris ukuran batang korek api, goreng, angkat dinginkan di udara
terbuka (diangin-angin)
teri medan digoreng, angkat dinginkan
bawang merah n putih + garam dihaluskan, campur dengan cabe merah giling
kasar.
tumis bumbu tersebut hingga harum lalu tambahkan gula pasir + air jeruk
nipis, masak kira2 3 - 4 menit
masukkan teri medan dan kentang.. aduk2 sampe cabe tercampur rata.. angkat &
sajikan

ps.
1. jgn tanya jumlah, soalnya aku kalo masak pake sistem kira2.. hehehehe..
(maap yeee..)
2. goreng kentang dulu dengan minyak baru. stl itu baru goreng teri, jgn
dibalik. hasilnya jadi kurang bagus..

posted by Ena