Bumbu Buntut Asem Asem

Resep Bumbu Buntut Asem Asem

sumber : file milis dapurbunda

BAHAN :
500 gram buntut sapi, potong-potong
1 1/2 liter air
2 sendok makan minyak goreng
10 buah belimbing sayur, potong-potong
2 buah tomat, potong-potong
10 buah cabai rawit
1 tangkai serai, dimemarkan

BUMBU HALUS:
4 buah cabai merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih 

CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
   Masukkan buntut. Aduk-aduk sampai berubah
   warna. Tambahkan air lalu rebus sampai lunak.
2. Masukkan belimbing sayur, tomat, cabai rawit.
   Kecilkan api. Biarkan sampai bumbu meresap
   lalu angkat.

Untuk 4 porsi.