Roti Unyil Praktis

sumber : file milis dapurbunda

posted  by dapurbunda


Bahan:

400 gr tepung cakra
100 gr tepung segitiga biru
1 btr telur
100 gr gula pasir
1 bks fermipan (11gr)
75 gr mentega
200 cc air

olesan:
1 kuning telur
2 sdm susu evaporated


Cara:

- semua bahan [kecuali air] dicampur dan diuleni.
- tambahkan air, sambil terus diuleni hingga kalis, diamkan 30 menit hingga
mengembang.
- kempiskan adonan, timbang adonan @10gr
- bentuk sesuai selera, diamkan 30 menit [hingga mengembang]
- oles bagian atasnya dengan campuran susu evaporated dan kuning telur [1:2]
- oven hingga matang [bagian atas kecoklatan]
- angkat, sajikan.

 

Roti Unyil Spesial

sumber : file milis dapurbunda

post by : Dapurbunda

Bahan:

500 gr tepung cakra
100 gr tepung segitiga biru
11 gr [1 bungkus] ragi instant [Fermipan, Haan, dll]
3 gr bread improver
100 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
2 kuning telur
1 putih telur
50 ml susu evaporated
175 ml air es
6 gr garam
75 gr margarin

Cara:

- aduk semua bahan kering hingga tercampur rata
- masukkan telur, susu, dan air, aduk hingga menjadi gumpalan adonan
- masukkan garam dan margarin, uleni hingga kalis, diamkan 30 menit
- kempiskan adonan, timbang @10 gr, lalu isi dan bentuk
- diamkan 1 jam
- oven hingga matang.