Steak Lidah Saus Santan

Steak Lidah Saus Santan

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
1 buah lidah sapi, rebus bersama garam
merica
2 butir cengkeh
½ sendok teh bubuk biji pala sampai empuk, potong setebal 1 cm
mentega untuk menumis

Saus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cabai merah tanpa biji
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
2 lembar daun jeruk
½ blok maggi blok rasa daging*
garam dan merica secukupnya
300 cc santan (½ butir kelapa)

Cara Membuat:
Tumis irisan lidah di mentega
Kini buat sausnya. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe kunyit, lengkuas. tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk. Aduk sebentar
Tuangkan santan, garam, merica, dan maggi blok. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Sajikan lidah dengan saus tadi, kentang goreng dan aneka sayuran rebus.
Untuk 4 porsi