Inbox Resep

Berisi kumpulan resep-resep
Resep-resep ini dikumpulkan dari berbagai milis yang aku ikuti, resep-resepnya disharing oleh member milis yang sudah mencoba resepnya. tapi mungkin beberapa resep belum dicoba

Search

Search on Web

Gulai Gajeboh

Tuesday, April 13, 2010

Gulai Gajeboh

sumber : file milis dapurbunda

resep by Rudy Choiruddin

Bahan :
750 gram Daging yang berlemak dipotong-potong
1500 ml Santan encer
100 gram Gajih sapi
100 ml Minyak goreng
3 biji Cengkeh
1 batang Kayu manis
3 biji Kapulaga putih
2 batang Serai
1/2 lembar Daun kunyit
5 sdm Bawang goreng
1 sdm Garam
4 sdm Minyak goreng untuk menumis
Ketupat secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
3 buah Cabe merah
4 siung Bawang putih
4 buah Bawang merah
1/2 sdm Ketumbar
1/2 sdt jinten
1/2 sdt Adas manis
1 sdt Lada
2 cm Jahe
2 cm Lengkuas
3 cm Kunyit
3 biji Kemiri

Cara membuat :
Rebus daging beserta air, cengkeh, kayu manis, kapulaga, bunga peka, daun
jeruk, serai, kunyit dan garam hingga 1/2 matang.
Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum dan matang,
masukkan pada rebusan daging, kecilkan api, masak hingga semuanya empuk dan
kuah hingga sedikit dan mengental.

0 comments:

Post a Comment