Gepuk

Gepuk Ala Hotma Juniarti

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
1/2kilo Daging
1 jempol lengkuas geprek
5 gelas air
2 daun salam
4 daun jeruk buang tulang daunnya
1/4 gelas air asam jawa encer

Bumbu yg dihaluskan
6 bw merah
4 bw putih
1 sdt merica
1 sdm (munjung) ketumbar
gula merah secukupnya(sesuai selera)
garam secukupnya

Rebus Daging dengan bumbu halus sampai daging empuk
Keluarkan daging, potong2 dengan ketebalan 1cm
Pukul2 sampai agak melebar(jangan napsuh2 banget)
masukkan kembali dalam air rebusan sampai air sat
goreng daging dengan bumbu2 yg masih nemplok di daging
:D

Selamat mencoba yak...Mudah2an cucok :P

posted by Hotma