Inbox Resep

Berisi kumpulan resep-resep
Resep-resep ini dikumpulkan dari berbagai milis yang aku ikuti, resep-resepnya disharing oleh member milis yang sudah mencoba resepnya. tapi mungkin beberapa resep belum dicoba

Search

Search on Web

Soto Padang

Wednesday, March 17, 2010

source : file milis dapurbunda

Bahan:
1 ltr air
2 bh cengkeh
2 bh kapulaga
2 bh pekak
600 gr daging
minyak untuk menggoreng

Bumbu perebus daging:
1 sdt garam
1 sdt ketumbar
2 siung bawang putih

Haluskan:
2 btg sereh, ambil bagian putihnya memarkan
2 cm lengkuas
2 lbr daun salam
3 cm kunyit
4 lbr daun jeruk
5 siung bawang putih
8 btr bawang merah
garam dan merica

Cara membuat:
· Rebus daging dalam bumbu perebus hingga empuk.
Angkat dari kaldu, potong tipis dan goreng hingga renyah.
· Tumis bumbu halus hingga harum masukkan kedalam
kaldu, tambahkan cengkeh, kapulaga, daun jeruk,
daun salam, sereh, garam dan merica. Masukkan daging
kembali ke dalam kaldu dan didihkan.

· Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya :
50 gr soun
perkedel
daun bawang, iris tipis
jeruk nipis
kerupuk merah
sambal goreng

0 comments:

Post a Comment