Sambal Tumpang

sumber : file milis dapurbunda

Bahan:
35 gr kencur, parut
300 gr kelapa muda, parut
7 bawang putih, kukus
80 gr cabai rawit, kukus
80 gr cabai merah, kukus
terasi udang, goreng secukupnya sesuai selera
30 gr gula merah/putih
Garam secukupnya

memasaknya:
bawang putih, cabai rawit, cabai merah, terasi udang, gula merah dan garam
digiling hingga halus. .
bahan yang telah digiling trus diaduk bersama dengan parutan kelapa dan
parutan kencur. Selesai.

PS;Bisa disajikan dgn sayuran bayam, kacang panjang, tauge ,tahu tempe bacem
dan nasi tumpangnya juga.

Dhyani