Lasagna

sumber : file milis dapurbunda

Femina Primarasa seri Skotel Serba Panggang

Ingredients:
225gr lasagna kering
2.000 ml air untuk merebus lasagna
1 sdt minyak goreng
1/2 sdt garam

Saus Daging :
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 siung bawang putih, cincang
100gr bawang bombay, cincang
500gr daging sapi cincang
500gr tomat, kupas dan cincang
170gr pasta tomat
100 ml air
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt oregano
1/4 sdt basil
2 sdt gula pasir

Saus Keju :
50gr mentega/margarine
50gr tepung terigu
500 ml susu cair
125gr keju cheddar parut
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt mustard

Taburan :
250gr keju mozarella parut
50gr keju parmesan parut

Directions:
Didihkan air dalam wajan, bubuhi minyak goreng dan
garam. Masukkan lasagna, rebus sampai luna (10 menit),
angkat dan tiriskan.
Panaskan oven pada suhu 180C.

Saus Daging :
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang
bombay sampai layu. Masukkan daging cincang, aduk
hingga berubah warna. Tambahkan tomat, pasta tomat,
dan air, didihkan. Bubuhi garam, merica, oregano,
basil dan gula. Masak dengan api kecil hingga kental.
Angkat.

Saus Keju :
Lelehkan mentega/margarine, masukkan terigu, aduk.
Tuangi susu sambil terus diaduk di atas api kecil agar
tidak menggumpal. Masukkan keju, merica, pala dan
mustard. Aduk rata, angkat.

Olesi pinggan tahan panas dengan margarine. Masukkan
1/3 bagian lasagna, 1/2 bagian saus daging dan 1/2
bagian saus keju, ratakan. Kerjakan hal yang sama
sekali lagi sampai bahan habis. Tutup atasnya dengan
1/3 bagian lasagna.

Taburi atasnya dengan keju mozarella dan parmesan.
Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit.


posted by Elly Tjan